项目概况
大乌苏小烧烤江津店位于重庆江津，是一家烧烤餐饮门店。本次绿冠防滑服务主要针对门店大堂+后厨两个区域进行地面防滑治理。
烧烤店日常经营中，食材油脂、调料、汤汁以及清洁用水都比较常见。后厨承担食材处理、备餐和出餐等工作，地面容易接触油污；大堂则是顾客用餐以及服务员上菜、收台的主要区域，同样需要面对日常油污和水渍。
现场主要问题是大堂及后厨瓷砖表面的油渍较多。随着门店持续经营，油污容易附着在地面上，增加清洁维护压力，也会影响地面在日常使用过程中的脚感。
针对现场情况，绿冠防滑结合两个区域不同的使用特点，对原有瓷砖进行专业清洁和防滑处理，在不砸砖、不换砖的情况下改善地面使用状态，同时尽量保持门店原有装修效果。
现场问题
大乌苏小烧烤江津店此次涉及大堂和后厨两个主要区域，虽然功能不同，但都属于餐饮经营中容易产生油污的空间。
后厨区域每天需要进行食材处理、备餐和出餐，食材油脂、调料及清洗用水容易接触地面。工作人员又需要频繁走动，如果地面油污长期积留，不仅清洁起来更加费力，也会影响日常操作时的通行体验。
大堂区域则需要同时满足顾客用餐和工作人员服务的需求。服务员在上菜、收台时需要频繁往返后厨与餐桌之间，如果地面存在较多油渍，遇到水分后脚底接触感可能受到影响。
对于餐饮门店来说，地面清洁和防滑是两个相互关联但又不同的问题。及时清理油污能够保持地面整洁，而专业防滑处理则是从地面本身入手改善湿水状态下的使用脚感。
因此，本次施工并非简单清理表面污渍，而是在充分清洁的基础上，对大堂及后厨地面进行针对性防滑治理。
绿冠处理方案
结合大乌苏小烧烤江津店大堂和后厨的实际情况，绿冠防滑按照专业施工流程对两个区域统一进行处理。
施工主要包括以下步骤：
现场勘查
施工前对大堂、后厨的地面材质及油污情况进行检查，同时结合顾客和工作人员的主要通行动线确定施工范围。
地面清洁
针对瓷砖表面的油渍、灰尘及其他残留物进行全面清洁，尤其加强后厨等油污较为集中的区域，为后续防滑处理做好基础。
防滑材料处理
根据现场瓷砖材质进行专业防滑材料处理，通过改善地面表面状态，提升湿水环境下的脚底接触感。
控制反应时间
施工过程中根据不同区域的实际情况控制处理时间，使防滑处理更加均匀，同时尽量保持原有瓷砖的颜色、纹理及整体外观。
清洗中和
防滑处理完成后，对大堂及后厨施工区域进行充分清洗整理，去除处理残留物，恢复地面整洁。
湿水试走验收
施工完成后，对相关区域进行湿水状态下的现场试走体验，并结合后厨工作人员及大堂主要通行动线进行检查。
整个施工过程无需砸砖、无需更换瓷砖，在原有地面基础上完成防滑治理，减少对门店装修和正常经营的影响。
处理效果
经过绿冠防滑处理后，大乌苏小烧烤江津店大堂及后厨区域完成了统一的地面防滑治理，原有瓷砖整体外观基本保持不变。
施工前针对地面油渍进行了专业清洁，改善了长期使用过程中形成的表面污渍，也为后续日常保洁提供了更加整洁的基础。
完成防滑处理后，地面在湿水状态下的脚底接触感更加稳定，有助于改善后厨工作人员备餐、出餐时的通行体验，也方便服务员在大堂与后厨之间进行日常走动。
对于烧烤店这类油污较多的餐饮环境，地面防滑治理并不能替代日常保洁。营业过程中及时处理洒落的油污、汤汁和积水，结合规范清洁维护，才能更好地保持地面的正常使用状态。
本次施工不砸砖、不换砖，在尽量保留原有装修效果的同时，对大堂及后厨的地面使用问题进行了针对性改善。
适用参考
该案例适用于以下类似场景：
- 烧烤店、小吃店等油污较多的餐饮门店
- 大堂与后厨均需要进行地面治理的餐饮空间
- 后厨油污较多、清洁维护压力较大的区域
- 服务员频繁往返后厨和大堂的门店
- 瓷砖地面长期受到油污、水分影响的场所
- 希望保留原有装修、不砸砖不换砖的商业门店
如果餐饮门店的大堂、后厨存在瓷砖油渍较多的问题，可以参考大乌苏小烧烤江津店的处理方式，通过专业地面清洁与防滑治理改善湿水状态下的使用体验，并配合日常及时清理油污和积水，共同做好地面维护。
